Ode au basilic sacré

Le basilic sacré, ou tulsi,  fait parti de mes plantes médicinales préférées.   Il se cultive très facilement et possède des propriétés vraiment intéressantes. En voici quelques-unes :

• anti-bactérienne
• anti-virale
• relaxante
• digestive
• protectrice contre les radiations
• purificatrice des calculs rénaux
• fortifiante des poumons

Le basilic sacré est bénéfique en tisane contre les maux de gorge (on peut aussi s'en gargariser), pour accompagner la guérison des rhumes et des grippes, pour les problèmes pulmonaires ( c'est la plante pour guérir l'asthme !), et pour réduire le stress.  Il laisse une agréable sensation de calme et de bien-être.  J'aime bien préparer une teinture-mère et en sécher pour les mois où il n'est pas disponible dans le jardin.  Son goût anisé et sucré est très apprécié en tisane.   Cette plante est utilisée depuis des milliers d'années en Inde où elle est aussi reconnue pour rassembler les gens et élever l'esprit. 

Quel bonheur de siroter une tisane de basilic sacré en ce début de temps plus frais.  Pendant les journées chaudes d'été, elle peut aussi s'apprêter en tisane solaire.   Pour la préparer de cette façon, on dépose la plante fraîche dans de l'eau tiède au soleil pendant quelques heures.  

Vive le basilic sacré! 

Jennifer     

L'ail de chez nous

Hier, nous avons récolté l'ail du jardin.  Le début du mois d'août est une excellente période pour cela.  J'adore ce travail:  déterrer les trésors, m'asseoir à l'extérieur et nettoyer chaque tête.  Je coupais alors que ma fille de 7 ans épluchait et nous avons préparé ce qui est, à mes yeux, une réserve de force et de vitalité pour l'automne et l'hiver.  L'ail a plusieurs vertus dont anti-fongique, bactéricide, anti-bactérien, antiseptique, vermifuge, tonique, anti-coagulant.  Une de mes applications d'herboristerie simple et incontournable est le fameux tonique à l'ail.  C'est un remède accessible à tous et si efficace.  Ce tonique peut aussi bien être utilisé à l'interne qu'à l'externe pour désinfecter les plaies.  Nous l'avons préparé ainsi: 

• Mettre des gousses d'ail fraîches dans le robot culinaire avec une partie de vinaigre de cidre de pomme à 8% d'acide acétique.
• Transférer dans un pot de vitre stérilisé dont le volume est trois fois celui de votre ail haché.
• Remplir le pot de vinaigre.
• Couvrir et brasser de temps en temps pendant un cycle lunaire.
• Passer dans un filtre à café non-blanchi (souvent, il faut filtrer une fois, laisser reposer et filtrer une deuxième fois pour assurer une bonne conservation).

Je crois qu'en tant que nordique, l'ail est une plante fortement utile qui répond à nos besoins, ainsi, je choisis de ne pas appliquer la philosophie des hygiénistes qui excluent l'ail et soutiennent qu'il déséquilibre les deux hémisphères du cerveau...

Bon ail frais!

Jennifer

Pour l'instant...

C'est déjà la mi-juillet, oups!, je n'ai pas écrit de capsule.  Et comme c'est ma rencontre avec une moufette, la symphonie des insectes dans les scrofulaires, le cornichon du jardin, la minutie de la bourrache, le goût des gadelles, la douceur de la camomille, le début de l'huile de millepertuis et le sourire de ma fille qui m'inspirent, je vous laisse sur ces petites expirations et vous souhaite de vous épanouir dans la beauté de l'été!

Jennifer

Fraîcheur sauvage, merci !!!

Il me fait tellement plaisir de sortir cueillir une partie de mon repas, plus particulièrement lorsque ma cueillette est sauvage et/ou loin d'un jardin.

Le sauvage... c'est tellement plus riche... plus de nutriments, d'éléments nutraceutiques, plus de minéraux, d'oligo-éléments... moins de jardinage et surtout, disponible partout!!

Je vous invite tous à cueillir des jeunes feuilles de pissenlit, des jeunes feuilles de menthe, d'orpin, de plantain, de pourpier, de chou-gras , de jeunes pousses de prêle et de jeune feuilles de tilleul.

Toutes ces verdures peuvent être consommées sans aucune modération.  Elles sont très pauvres en alcaloïdes (éléments qui pris en petite quantité sont très bénéfiques, mais consommé en grande quantité deviennent intoxicantes).

Les jeunes feuilles de tilleul sont particulièrement délicieuses et tendres, semblables à de la laitue Boston.  N'hésitez pas à en manger une pleine brouette !

                                            Je vous souhaite de belles cueillettes, 

                                                                                                                            Alexandre.

Le Kombucha.  

L'art de préparer cette boisson vivante du partage